A pizzaria Fornneros inaugurou no domingo (1), um espaço dedicado à venda de farinhas. A novidade foi marcada por uma tarde de degustações com pães, pizzas, bolos e panetones.

Segundo o proprietário Fernando Barbosa Fernandez, o segredo de sucesso das pizzas da Fornneros está na farinha. “Utilizamos em nossas massas a farinha italiana Le 5 Stagioni que proporciona maior hidratação, maleabilidade, alto teor de proteínas e maior poder de retenção de CO2 na fase de fermentação/maturação, resultando em massas mais leves, com aroma, sabor e cor mais intensos”, explica.

Entre a linha de produtos da marca, o destaque fica para a linha de farinhas "00" que são extremamente refinadas e 100% naturais. Capazes de absorver mais água e com menor teor de glúten, elas conferem à massa aeração ideal, podendo ser utilizadas em produtos de fermentação mais longa, proporcionando também fácil digestão.