No Canal ACIM desta semana, o professor de gastronomia e chef de cozinha Rafael Beuther, falou sobre os desafios que o setor alimentício vem enfrentando em decorrência da pandemia.

 

Segundo Rafael, o setor necessita de práticas de higienização para a fabricação, manuseio e preparo de alimentos. Além disso, o chef explanou sobre as expectativas para os estabelecimentos e o novo mercado de deliverys que foi intensificado pela pandemia.

 

Confira o vídeo: