São 500 trabalhadores diretamente envolvidos, responsáveis por fabricar 2.600 produtos diferentes e gerar 1.800 toneladas de matérias-primas processadas por mês.
Concurso busca eleger o melhor chimarrão de Riomafra, com premiações de R$ 1 mil para o primeiro colocado, R$ 600 para o segundo lugar e R$ 400 para o terceiro lugar.